腌制酸菜是一种传统的泡菜制作方法，可以延长食材的保质期并增添食欲。下面是无锡大姐教你的家常做法，简单易学，好吃易存放：
材料：
1. 新鲜白菜心或者大头菜心（适量）
2. 盐（适量）
3. 干辣椒、花椒（适量）
4. 大蒜、姜（适量）
5. 红油豆瓣酱（适量）
步骤：
1. 将白菜心或者大头菜心切成块状，洗净。如果用大头菜心，可以先将叶子剥下后再切块。
2. 将切好的菜放在一个容器中，撒一层盐，搅拌均匀，使盐均匀附着在菜上，腌制10-15分钟，等待菜稍微出水。
3. 捞出腌好的菜，用冷水冲洗一下，去掉多余的盐分。
4. 将盐水沥干，把菜沿顺时针方向分别均匀撒上干辣椒和花椒，放入大葱、姜、蒜，搅拌均匀，使香料均匀附着在菜上。
5. 在锅中放入适量的红油豆瓣酱，用小火炒香，然后放入腌好的菜，翻炒均匀，使菜均匀上色。
6. 将炒好的酸菜放在容器中，盖好，放在通风干燥的地方，腌制1-2天，使菜发酵变酸。
7. 酸菜腌好后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存，时间越长味道越好，保质期也越长。
小贴士：
- 在制作过程中要注意卫生，用干净的容器和工具进行操作。
- 腌制过程中可以根据个人口味添加适量的糖、醋等调味料。
- 酸菜可以直接食用，也可以用来炒菜或者做火锅等。
- 放入冰箱冷藏后的酸菜更加爽脆可口，保质期可以延长至几个月甚至更久。
这是无锡大姐教你腌制酸菜的家常做法，希望你能享受制作美味酸菜的乐趣！
充分发挥“8090宣讲团”、“巾帼宣讲团”的优势，对离退休干部、青年团员和广大妇女进行宣讲，做到了理论宣讲全覆盖。，而在vivoX100同系列中，16GB+512GB的性价比较高，相信它也是这两款机型中最畅销的。
张遮和姜雪宁第二世虽然也be了，但相信两人在心中始终对彼此留有一方天地。，使垃圾变废为宝、资源最大价值利用，所处理的垃圾通过微生物菌降解后转化为有机肥，并运用到农业上，打造循环经济产业。
在陕西甘泉县劳山乡，果农王周周正在自家的直播间售卖苹果，今年他家的200亩苹果喜获丰收，预计产量30万斤左右。， 此外，巴勒斯坦红新月会的消息，26日，以色列军方人员袭击位于在加沙地带中部的迈加齐难民营附近，导致1名巴勒斯坦人死亡，1人受伤。
首页
